一荤两素10元内解决！广西多地长者饭堂获不少年轻人青睐
对于很多都市年轻人来说
外卖和快餐店曾是
(相关资料图)
他们解决“吃饭问题”的重要途径
但“价格贵”“不够健康”等标签
也让他们开始寻找新的就餐途径
记者发现
具有“健康”“方便”“实惠”
等标签的长者饭堂
正成为不少年轻人的“心头好”
长者饭堂频现年轻身影
8月11日中午12时许，在南宁市香樟林小区一楼临街铺面的望州东社区长者饭堂，就餐队伍中除了白发苍苍的老人，还有不少年轻人的身影。椒盐炸排骨、梅菜扣肉、牛腩焖萝卜……这家长者饭堂每天有七八种荤菜、素菜，同时还有肠粉、炖盅、粥类等供应。
南宁民乐路142号临街门面的广旅国营食堂民乐店。
同一时间，在南宁市民乐路的广旅国营食堂民乐店（长者饭堂运营站点），同样有不少年轻人光顾。就餐人群中，除了附近公司职工外，还有外卖小哥、快递小哥等。正在就餐的李磊说，由于公司没有饭堂，这里已经成为一些年轻人午餐的主要选择，“毫不夸张地说，这里就是我们的固定食堂”。
“现在来长者饭堂用餐的年轻人越来越多了”。长期管理社区食堂业务的广旅国营食堂副总经理陈先生以自身企业举例，目前他们有两家长者饭堂运营站点，其中年轻人消费占比在一半左右。
经济实惠是受青睐主因
在望州东社区长者饭堂经营者余科霖看来，原本服务老年人的长者食堂之所以吸引年轻人，最主要的原因是好吃不贵又健康。
南宁望州南路一长者饭堂里，不少年轻人正在用餐。
余科霖表示
在长者饭堂点餐消费
素菜2元
荤菜4元至6元不等
一荤两素可在10元内解决
比快餐店及外卖优惠不少
大多是家常菜
加上卫生更有保障
因此受到年轻人追捧
望州南路一长者饭堂，几个年轻人正在点餐。
在广西其他设区市
近年来也陆续能见到一些
社区长者食堂、爱心食堂的开设
柳州荣军路家家乐五里亭菜市内的燎原社区博爱食堂，是柳州市红十字会打造的公益慈善品牌项目，为70岁老年人、弱势群体开展的助餐配餐服务。
老人们吃得津津有味。图源：柳州市鱼峰区五里亭街道办事处
今年2月18日，桂林市首个社区“爱心食堂”在秀峰区骝马山社区正式揭牌开餐，免费为辖区特殊人群提供爱心早餐。
图源：桂林市秀峰区人民政府
越来越多的年轻人
到长者饭堂点餐消费
是否会影响老年人就餐？
饭堂又如何兼顾
老年人和年轻人的不同口味？
对此，余科霖表示“无须担心”。她解释说，老年人习惯吃“早饭”，每天上午10时30分就陆续前来就餐，持续到中午12时许开始减少，接下来正好是年轻人中午下班就餐时间，老年人和年轻人形成错峰用餐，“在满足社区老年人用餐需求的同时，我们会尽量丰富菜品，提升年轻人用餐体验，抓住年轻人的味蕾”。
公益兼顾效益力求多赢
据了解，在南宁市行政区域内居住的60周岁及以上老年人，在长者饭堂每天可享受一次3元的就餐补助，可用于午餐或晚餐。每次就餐时，直接在长者饭堂登记，即可直接减免3元。不过，对于长者饭堂经营者来说，如果单纯服务于长者，饭堂很难维持经营平衡。
一名长者饭堂负责人表示，社区里大多数老年人日常生活比较节俭，每顿用餐花费基本不到10元，老人普遍的低消费水平和运营中不可避免的固定开销，导致长者饭堂的收支难以平衡，“想要增强长者饭堂生命力，必须形成自我‘造血’机制，需要吸引一定数量的大众客户群体来维持饭堂的正常运转”。
望州南路一长者饭堂的菜品价格比较实惠。
陈先生作为食堂管理者，认为想要实现长者饭堂长期健康运营，要靠政府扶持和市场化“两条腿”走路。目前，他们在经营上针对不同客群提供多元化的服务，争取通过服务广大消费者来平衡经营。
据悉，2022年以来
南宁市遴选出
30个适合的长者饭堂站点
覆盖青秀区、西乡塘区、兴宁区
江南区和良庆区等5个城区
初步建立起长者饭堂服务网络
今年
南宁市还将开展
50个长者饭堂试点工作
标签：
