天天速讯：八角丝瓜炒熟了为什么苦?
2023-04-04 00:05:41
来源：南方养生网
(资料图片仅供参考)
1、苦味食物中一般都含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等.其中维生素、生物碱、甙类是导致其味苦的最主要原因。
2、苦丝瓜的苦味是由基因控制的,而基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的
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