最新快讯!千城年俗｜晋源八碟八碗：传承美味 尽享年味
2023-01-24 20:33:36
来源：新华社新闻
(资料图)
八碟八碗，是山西晋源逢年过节的家宴，过春节更是必备菜肴。同时，八碟八碗也是太原市市级非物质文化遗产，由第三代传承人郑永强传承。郑永强苦心坚守30余年，不断钻研古法制作和创新研究，融入健康新元素。
当下，方便快捷、种类多样的预制菜逐渐成为餐桌上的“新宠”，晋源八碟八碗还推出真空包装，配以晋祠特色的油糕等，礼盒远销上海、北京、河南、甘肃等地。
八碟八碗内涵丰富，既体现出精湛厨艺、饮食文化和传承精神，又浓缩着新春佳节家人团聚的情感记忆，让人感受到浓浓年味。
记者：马晓洁
报道员：赵夏、王子瑜
新华社音视频部制作
标签：